久しぶりにこれ

久っぶりに、明神水産のたたきを購入。



以前、何度か購入した事もあり、

土佐佐賀の工場でも購入したことがある。

冷凍されているので日もちもするので、なかなかいい。

こんな箱だったかな。

購入は３本。

背身２本、腹身１本

たれ、ニンニク（高知では必須）
がついている。

解凍の仕方。


外に、１、２時間、出しておけば問題なし。


玉ねぎ、ねぎを上に載せ、最高に旨い。


”みょうが”が少し在れば最高かな。
塩で食っても旨いけどね。
田舎は、タレなので、子供の頃は、タレでしか食べたことがない。塩で食べたのは、居酒屋さんに行く様になってからかな。以前バイトしてた、土佐料理　司でもタレだけだった様に思う。もう、30年前かな。